Lill-Lördag

20131106-175119.jpg

Mörad ryggbiff med peppar, timjan och vitlökssmör, med citrondränkt spenat, avokado samt rot-och stjälksellerikräm.

Av och med min mamma och mästerkock, som inte följer några recept utan bara sitt hjärta.

Smörfritt vitlöksmör:

Bred ut kokosfett eller olivolja på ett bakplåtspapper, ca 0,5 cm högt och 1 kvadratdecimeter. Pressa över 4-6 vitlöksklyftor. Strö över lite flingsalt och alternativt ca 1 msk färsk persilja. Rulla ihop och förvara i frysen, ta fram en stund innan.