IBS in my ass

IBS står för irriterad tarm-syndrom – det är som att säga “du har diagnosen ont i magen“.
Detta är bara ett sätt för de västerländska allmänläkarna att lägga plåster på såren – så att alla de patienter vars magproblem läkarna inte kan lösa, kan lugna sig själva och sina nära och kära genom att säga “jag har ont i magen för jag har IBS. Läkaren säger att jag får lära mig att leva med det”.

Likadant med diagnosen laktosintolerant, vilket kan vara en allergi mot Karragenan E407 – ett förtjockningsmedel som framställs ur rödalger. Det ger nämligen magont, gaser och uppblåst mage, eftersom tarmarna svullnar.
E407 är tyvärr vanligt i laktosfria produkter.

E 407 kan även orsaka svåra tarmsjukdomar som t.ex. Crohns sjukdom, magsår och tarminflammation. Det finns ofta i vanlig grädde med lång hållbarhet, t.ex. “kaffegrädde”, i grädde med lägre fetthalt än 40 % och i glass (man kan enkelt göra egen raw-foodglass.)

Stress, att vi dricker för lite vatten och  candida jästsvamp kan vara orsaker till magproblem (läs mer om det här eller sök på “candida” i sökrutan till höger – jag har skrivit mycket om det).
Annars  är en felaktig kost ofta orsaken. Samtliga
recept jag lagt upp i högerspalten är nyttiga för magen.

 

Stenåldersdieten kan likt ett mirakel återge livskvalitén till alla som lider av magproblem – såklart även till andra!
Det innebär att man äter:
(gärna vilt eller KRAV-märkt) kött (förutom fläskkött då det bl.a. är inflammationsfrämjande)
fisk (odlad fisk ger dock större skada än nytta)
fågel (se tidigare inlägg om ägg
här)
långsamma kolhydrater som råris, rotfrukter, sötpotatis, kål och alla grönsaker, grova sädesslag som t.ex. havre (en överdriven konsumtion av fibrer i kombination med ett för litet vätskeintag kan däremot påverka tarmen negativt) (osötade) bär, (naturella) nötter och frön, frukt.

En glutenfri kost kan hjälpa mot magproblem eftersom det utesluter vitt, raffinerat mjöl = socker = inflammationsfrämjande.
Ett nyttigare mjöl är bovetemjöl – bovete är en ört. Se recept på bröd här.

Ät riktiga mjölkprodukter som standard- eller gammaldags mjölk, riktigt smör (inga farliga solrosoljor eller margariner som Lätta och Becel).
Använd annars kokosmjölk i matlagning och den nyttiga kokosoljan istället för smör.

För att få mer hjälp med kosten kan man gå till alternativa läkare, t.ex. en biopat, en kinesiolog, en dietist och/eller göra en blodanalys.

Undvik det stark bakterie-dödande giftet fluor i bl.a munskölj (t.ex. SB12, Flux, Listerine) vilket, utöver att ge cancer, kan slå ut tarmens egna bakterieflora.
Undvik automatkaffe och dess garvsyra (att undvika kaffe helt kan ge tarmen tid att läka).
Undvik även
 tuggummi och Ramlösa som har varningstexten “bör inte drickas av barn under 5 år” på flaskan, eftersom det innehåller natriumfluorid – vilket också kan slå ut tarmens egna bakterieflora.

Många läkemedel, kosttillskott och bantningspreparat innehåller cellulosa E460-E468. Cellulosa kan skada tarmslemhinnorna om man inte dricker tillräckligt med vatten tillsammans med läkemedlet eller kosttillskottet. Undvik alla bantningspreparat – de gör mer skada än nytta.

Det kan ta mellan 3-6 månader att få en fungerande tarm, tillskott av B5-vitamin (pantotensyra) läker tarmen snabbare. Ta tillsammans med C-vitamin.

Värm inte maten i mikrovågsugn – det tar bort större mängden av vitaminer och mineraler.

Enligt matgurun och forskaren Tommy Svensson http://www.utbildningscenter.se/ bör de som har mag- och tarmproblem undvika (förutom Karragenan E407) följande:

E174 som bl.a. finns i strösselkulor med silverfärg. Även konserveringsmedlen E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228 kan påverka känsliga magar. Konserveringsmedlet E239 som kan finnas i den italienska osten Provolone, E284 och E285 kan också påverka tarmen.

Konsistensgivarna E418 kan orsaka tarminflammation, E420, E421, E431, E432, E433, E434, E435, E436, tarmstörningar och E464 matsmältningsproblem och gaser.

E470a, E470b, kan påverka tarmluddet, vilket normalt inte bör ge problem med uppsvälld mage eller gaser, men minskar kroppens förmåga att ta upp vitaminer.

Däremot E491, E492, E493, E494 kan orsaka mag- och tarmproblem.

E504 kan orsaka tillfälliga diarréer och E507 och E508 är mycket irriterande på magen. E507 är även frätande på tarmslemhinnan.  

E516 Kalciumsulfat suger snabbt upp fukt från tarmen och kan orsaka stora problem.

E528 och E530 är kraftigt laxerande och kan orsaka diarréer, dock ej ofta några varaktiga skador på tarmen.

E574, E575, E576 och E577 kan skada tarmludden.

E953 Isomalt är ett sötningsmedel som kan orsaka diarréer. E965, E966 och 968 Maltitol, Laktitol och Erythritol kan förutom diarré, orsaka uppsvälldhet och gaser. E999 är tarm- och magstörande.

Ladda ner Tillsatsappen – som en uppslagsbok för E-nr.

Mjölksyrabakterier

I igår kväll kom några av min mammas bekanta till oss och gjorde mjölksyrade grönsaker!20131022-205342.jpgProcessen är ganska komplicerad, det behövs ganska så exakta mängder salt och rätt temperatur. Tyvärr är färdigt inlagda grönsaker i mataffärerna inte gjorda på samma sätt, de innehåller också massor med socker. Det finns däremot mjölksyrade grönsaker att köpa på vissa välsorterade affärer och hälsokostbutiker.

Poängen med att låta grönsaker ligga inlagda på detta sätt, är att de näringsämnen och mjölksyrabakterier som naturligt redan finns i råa grönsaker inte bara behålls, utan ökar.
Det sker genom att saltet som grönsakerna ligger i drar ut cellvätskan – i den finns grönsakens kolhydrater (socker-energi) vilket är näringen för de bakterier som bildar mjölksyra. De blir då fler och de ohälsosamma bakterierna blir färre.

Denna metod gör det enklare för kroppen att ta upp och tillgodogöra sig näringsämnena och de nyttiga mjölksyrebakterierna.

Mjölksyrabakterier har ingenting med mjölk att göra – så det är inte bara mejeriprodukter med tillsatt “probiotica” och “aktiv bakterie-kultur” som förser oss med dem – se hellre till att äta mycket frukt och grönsaker 😉

20131023-152629.jpg
#representing fruit

Mjölksyrabakterier behövs för att magen ska fungera optimalt. Några symtom på att man har brist på goda tarmbakterier är uppblåst mage, mycket gaser, dålig matsmältning, förstoppning m.fl. Inget man mår bra av!

Stress är en vanlig orsak till magproblem, men vaccin, antibiotika och annan skit kan också slå ut de goda bakterierna från tarmfloran – vilket hände mig efter några års antibiotika-kur mot först halsfluss och sedan akne. I mitt och i många andras fall är akne ett tecken på att magen inte fungerar som den ska – det sista man behöver då är ytterligare antibiotika…

Under min pågående behandling “planterar” jag in nya mjölksyrabakterier genom att äta tillskott. Jag äter LactoVitalis från märket Holistic – observera att de mjölksyrabakterier från andra tillverkare som finns på bl.a. Apoteket innehåller mjölk och soja, samt bara en bråkdel goda bakterier i jämförelse med de från Holistic och motsvarande, lite dyrare, varumärken.

Om du har problem med magen eller fått diagnosen laktosintollerant – läs dessa 3 tidigare inlägg om ämnet (länk 1, 2 och 3).