IBS in my ass

IBS står för irriterad tarm-syndrom – det är som att säga “du har diagnosen ont i magen“.
Detta är bara ett sätt för de västerländska allmänläkarna att lägga plåster på såren – så att alla de patienter vars magproblem läkarna inte kan lösa, kan lugna sig själva och sina nära och kära genom att säga “jag har ont i magen för jag har IBS. Läkaren säger att jag får lära mig att leva med det”.

Likadant med diagnosen laktosintolerant, vilket kan vara en allergi mot Karragenan E407 – ett förtjockningsmedel som framställs ur rödalger. Det ger nämligen magont, gaser och uppblåst mage, eftersom tarmarna svullnar.
E407 är tyvärr vanligt i laktosfria produkter.

E 407 kan även orsaka svåra tarmsjukdomar som t.ex. Crohns sjukdom, magsår och tarminflammation. Det finns ofta i vanlig grädde med lång hållbarhet, t.ex. “kaffegrädde”, i grädde med lägre fetthalt än 40 % och i glass (man kan enkelt göra egen raw-foodglass.)

Stress, att vi dricker för lite vatten och  candida jästsvamp kan vara orsaker till magproblem (läs mer om det här eller sök på “candida” i sökrutan till höger – jag har skrivit mycket om det).
Annars  är en felaktig kost ofta orsaken. Samtliga
recept jag lagt upp i högerspalten är nyttiga för magen.

 

Stenåldersdieten kan likt ett mirakel återge livskvalitén till alla som lider av magproblem – såklart även till andra!
Det innebär att man äter:
(gärna vilt eller KRAV-märkt) kött (förutom fläskkött då det bl.a. är inflammationsfrämjande)
fisk (odlad fisk ger dock större skada än nytta)
fågel (se tidigare inlägg om ägg
här)
långsamma kolhydrater som råris, rotfrukter, sötpotatis, kål och alla grönsaker, grova sädesslag som t.ex. havre (en överdriven konsumtion av fibrer i kombination med ett för litet vätskeintag kan däremot påverka tarmen negativt) (osötade) bär, (naturella) nötter och frön, frukt.

En glutenfri kost kan hjälpa mot magproblem eftersom det utesluter vitt, raffinerat mjöl = socker = inflammationsfrämjande.
Ett nyttigare mjöl är bovetemjöl – bovete är en ört. Se recept på bröd här.

Ät riktiga mjölkprodukter som standard- eller gammaldags mjölk, riktigt smör (inga farliga solrosoljor eller margariner som Lätta och Becel).
Använd annars kokosmjölk i matlagning och den nyttiga kokosoljan istället för smör.

För att få mer hjälp med kosten kan man gå till alternativa läkare, t.ex. en biopat, en kinesiolog, en dietist och/eller göra en blodanalys.

Undvik det stark bakterie-dödande giftet fluor i bl.a munskölj (t.ex. SB12, Flux, Listerine) vilket, utöver att ge cancer, kan slå ut tarmens egna bakterieflora.
Undvik automatkaffe och dess garvsyra (att undvika kaffe helt kan ge tarmen tid att läka).
Undvik även
 tuggummi och Ramlösa som har varningstexten “bör inte drickas av barn under 5 år” på flaskan, eftersom det innehåller natriumfluorid – vilket också kan slå ut tarmens egna bakterieflora.

Många läkemedel, kosttillskott och bantningspreparat innehåller cellulosa E460-E468. Cellulosa kan skada tarmslemhinnorna om man inte dricker tillräckligt med vatten tillsammans med läkemedlet eller kosttillskottet. Undvik alla bantningspreparat – de gör mer skada än nytta.

Det kan ta mellan 3-6 månader att få en fungerande tarm, tillskott av B5-vitamin (pantotensyra) läker tarmen snabbare. Ta tillsammans med C-vitamin.

Värm inte maten i mikrovågsugn – det tar bort större mängden av vitaminer och mineraler.

Enligt matgurun och forskaren Tommy Svensson http://www.utbildningscenter.se/ bör de som har mag- och tarmproblem undvika (förutom Karragenan E407) följande:

E174 som bl.a. finns i strösselkulor med silverfärg. Även konserveringsmedlen E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228 kan påverka känsliga magar. Konserveringsmedlet E239 som kan finnas i den italienska osten Provolone, E284 och E285 kan också påverka tarmen.

Konsistensgivarna E418 kan orsaka tarminflammation, E420, E421, E431, E432, E433, E434, E435, E436, tarmstörningar och E464 matsmältningsproblem och gaser.

E470a, E470b, kan påverka tarmluddet, vilket normalt inte bör ge problem med uppsvälld mage eller gaser, men minskar kroppens förmåga att ta upp vitaminer.

Däremot E491, E492, E493, E494 kan orsaka mag- och tarmproblem.

E504 kan orsaka tillfälliga diarréer och E507 och E508 är mycket irriterande på magen. E507 är även frätande på tarmslemhinnan.  

E516 Kalciumsulfat suger snabbt upp fukt från tarmen och kan orsaka stora problem.

E528 och E530 är kraftigt laxerande och kan orsaka diarréer, dock ej ofta några varaktiga skador på tarmen.

E574, E575, E576 och E577 kan skada tarmludden.

E953 Isomalt är ett sötningsmedel som kan orsaka diarréer. E965, E966 och 968 Maltitol, Laktitol och Erythritol kan förutom diarré, orsaka uppsvälldhet och gaser. E999 är tarm- och magstörande.

Ladda ner Tillsatsappen – som en uppslagsbok för E-nr.

Välgörande kvällsmat

20131008-191038.jpgEkologisk soja-yoghurt av märket Alpro (finns bl.a. på Willys). Jag har läst många både för- och nackdelar med soja och brukar fråga folk i ”hälsobranschen” vad de anser om denna proteinrika böna; de flesta säger att det inte är något de rekommenderar att äta varje dag.

Krossade paranötter – 4 st täcker dagsbehovet av selen. Selen skyddar mot fria radikaler, gynnar cellernas syreförsörjning samt funktionen av lever och sköldkörtel. Selen finns även i ägg, renkött och linser, men för högt intag ger mer skada än nytta.

Hasselnötter

Cashewnötter

Valnötter – innehåller aminosyran tryptofan som behövs för glädje-hormonet serotonin.

Pumpakärnor – innehåller nyttigt fett och är bra för prostatan.

Kokosflingor

Granatäpple

Blåbär och lingon

Gojibär och mullbär – hur kan något så sött och gott vara nyttigt? Goji- och mullbär innehåller trots sin goda, söta smak inte alls mycket socker som t.ex. russin eller torkad frukt – de går därför att äta om man ska undvika socker vid exempelvis candida eller diabetes.

Fett bra fett

 

Kokosnöten är inte en nöt utan ett frö. De flesta nötallergiker kan alltså äta kokos utan problem!

Ekologiskt kokosfett finns utan lukt och smak på hälsokostaffärer (det är alltså inte samma sak som den silverfärgade förpackningen i mataffärer).
Kokosfett oxideras först vid 200 grader och bildar inga transfetter eller någon stekos, det härsknar inte heller som t.ex. smör. Använd det till stekning och som smörgåsmargarin!

Använd kokosmjölk istället för matlagningsgrädde. Kokosmjölk ger bra mättnadskänsla. Läs innehållsförteckningen för att se till att produkten innehåller så stor mängd kokosmjölk och så lite vatten och tillsatser som möjligt.

Kallpressat kokosfett är rik på kaprylsyra och laurinsyra, som även finns i bröstmjölk. Dessa syror ger ett starkt skydd mot virus, bakterier och svamp, och gynnar istället tillväxten av goda tarmbakterier. Kokosfett motverkar alltså candida jästsvamp, parasiter- och bakterietillväxt samt dålig tarmflora.

Kokosfett är ett mättat fett, men till skillnad från annat mättat fett med långa fettsyror, består kokosfett av medellånga fettsyror kroppen lätt ta upp och kan bryta ner. Detta omvandlas till energi precis som kolhydrater, men till skillnad från kolhydrater lagras inte kokosfett som kroppsfett – utan vad jag har förstått så ökar det ämnesomsättningen genom att sakta ner matsmältningsprocessen.
Det sägs att mat med högt innehåll av omättat fett stimulerar fettförbränningen. Skippar man däremot fett kommer bristen på essentiella fettsyror i kroppen att hämma fettförbränningen.

Sötsugen? Kokosfett ger hjärnan massa nyttig energi, utan de nackdelar som snabba kolhydrater ger. Det är därför en optimal energikälla om man snabbt behöver få upp blodsockret, vid träning, detox eller vid dieter som t.ex. LCHF.

Kokosfett fungerar som en antioxidant eftersom den förhindrar oxidationsprocessen i kroppens celler, som då lättare kan ta upp essentiella fettsyror som t.ex. omega 3. Använd därför kokosfett vid trötta binjurar vid stress och inflammation.

 

Kokos jag öppnat med machete i Guatemala januari 2013

Fler tips på användningsområden:

Som solskyddsfaktor – ämnet tiosol som finns i kokosfett skyddar mot UV-strålning och motsvarar ca 15 i solskyddsfaktor.
Som aftershave vid rakning.
Som sminkborttagning.
Som hårinpackning, balsam, hårgelé och för att behandla mjäll.
Som insektsmedel – blanda med pepparmyntsolja.
Som massage olja.
Mot pigmentfläckar och celluliter.
Kokosfett kan även användas mot torrt hår, torr hud, psoriasis, eksem, akne och insektsbett då den verkar antibakteriell och läkande.

För 152 andra tips, gå in på korta.nu/160kokos

Bra källor till hälsosamma fetter förutom kokosfett är:
Ekologiskt svenskt smör
Kallpressad ekologisk olivolja
Avokado
Nötter och frön – mandel; enligt en undersökning från International Journal of Obesity ska mandel innehålla ämnen som gör att kroppen inte tar upp lika mycket fett. Enligt biopaten jag går hos ska pumpakärnor vara bra för prostatan.
Ekologiskt kött (ej fläskkött) – gifter och tillsatser finns i djurens foder och lagras i deras kött. Ekologiskt och kravmärkt kött innebär (förhoppningsvis) att djuren fått foder utan bekämpningsmedel och att övriga krav på hur djuren ska skötas uppfylls.

 

Marknad och svamp

Det är jättehärligt väder här idag; sol och +13.
I sann Smålands-anda ska jag och mamma åka på Lönneberga Mat- och Hantverksmarknad nu. Ska köpa lite närproducerade grönsaker bl.a.
De kommer sälja massa svamp också, men det blir ingen champinjonsoppa eller några varma kantarellmackor för min del eftersom jag fortfarande är under behandling för candida jästsvamp.

Sist jag var hos biopaten fick jag oregano-kapslar mot det, jag hoppas att det visar på att det har hjälpt när jag ska på återbesök igen den 3 oktober!
Enbart candida kan ge en mängd svåra besvär, med symtom man i första hand kanske inte kopplar till jästsvamp; nedstämdhet, migrän, diarré, viktökning, viktminskning, försämrat hörsel- och luktsinne, försämrad koncentration och minnesförmåga, blodsockerstörningar, menstruationsproblem m.fl…

Män, kvinnor och barn får olika symtom.

Innan jag visste att jag hade candida diskuterade jag ämnet med en kvinna, som berättade att man kan testa om man har det genom att spotta i ett glas med vatten, låta det stå över natten och om spottloskan sedan består av massa trådar visar det på ett positivt test, alltså att man har candida.
Jag gjorde aldrig det här testet och vet inte hur pålitligt det är.

Det jag fått höra på ett flertal ställen är att ingen bör äta apelsin, vindruvor, russin, jordnötter, Quorn och burkmat/konserver pga. den höga halten av mögel.

Ha en bra dag!

Återbesök biopat

Har efter två månader varit på återbesök hos biopaten på Gröna Hagas Naturmedicin idag.
Det visade sig, som jag känt, att mage och tarmar absolut förbättrats tack vare kosten, jag är jätteglad för det. Serotonin- och GABA-halterna är fortfarande låga, så tarmen funkar fortfarande inte optimalt, kan inte ta upp magnesium, kalium, zink, B12 som i sin tur gör att jag har jättelåg syresättning, lågt blodtryck, och lätt blir utslagen av träning och stress.

Jag ska på återbesök redan om en månad den här gången vilket känns bra, och nu har jag fått andra mediciner och lite nya tips vad gäller maten. Jag ska hålla samma diet, men jag kan äta ägg och får försiktigt börja med kaffe! Får se hur jag mår av det. Ett tips är annars att dricka grönt te; låt det dra minst 3 minuter så koffeinet försvinner och teinet bildas – det höjer GABA, vilket är ett glädjeämne. Testa också att lägga i några kryddnejlikor och låt dra i tesilen.

För leverns skull ska jag äta massa svavelrik mat så som alla typer av kål, ruccola, ägg, morötter, broccoli, rödbetor, vitlök, endive, citron, blåbär.
Ska fortsätta svälta ut candidan genom att totalt undvika socker, jag ska till och med undvika frukt nu. Bär får, och bör, jag däremot äta, även torkade goji- och mullbär går bra då bär inte påverkar sockret, så det är också kul! Haha jag uppskattar minsta sak jag får lägga till..

Jag får ta ETT GLAS EKOLOGISKT RÖDVIN någon gång då och då också! Känns så konstigt att kunna göra det efter att inte ha druckit sedan nyår.. Jag ska dock inte tappa den fina vana jag skapat, jag har lågt värde av zink och det är bl.a det som behövs i nedbrytningsprocessen av alkohol – samma gift som svampen i magen redan bildar. Detta gör att jag blir helt utslagen, som sjuk, efter att ha druckit alkohol, det tar flera dagar innan jag är mig själv igen. Det har även samband med det låga serotonin-värdet. Inte värt att ta ett glas vin för ofta, i slutändan.
Icke-ekologiska viners druvor är så besprutade att mycket så gifter inte skulle kunna tas hand om av min lever. Tänkvärt även för dem med fungerade magar!

Jag åt några torkade dadlar häromdagen, Gud va sött det var!! Jag måste vara superkänslig – åt massa frukt samma dag och kände mig nästan som bakfull dagen efter pga allt socker..
Likadant med spirulina och chlorella, efter några dagar som jag druckit det i smoothies fick jag jätteont i huvudet, jag vaknade till och med med huvudvärk. Spirulina och chlorella är starkt utrensande vilket är bra – om ens utrensningsorgan såsom lever och tarmar funkar som de ska.. Jag är väldigt allergisk mot tungmetaller, så en utrensande kur med chlorella ska jag göra, men först när jag är helt frisk.

Gluten som jag varit intolerant mot sedan 1 års ålder visade INGA tecken idag, biopaten sa att hon trodde att jag inte kommer vara glutenallergiker efter detta! Jag har hållt dieten jag fick av henne till 100 % och det här visar verkligen hur avgörande maten vi äter är.

Nu ska jag passa på att njuta av det friska vädret Göteborg och gå lite på stan. Sen ska jag till mitt favoritgym Kristinedal – jag mår bra:-)
Hoppas Du också gör det!

Candida jästsvamp

Jag tycker det är jättefint att visa ryggen, hellre det än att ha urringat, men för några år sedan fick jag massa vita fläckar på ryggen vilket jag trodde det var pigmentfläckar, så jag har inte velat använda några av mina kläder som visar ryggen pga. det. Jag fick sedan reda på att jästsvampen candida kan ge sådana fläckar, och när jag var hos biopaten sa hon att jag hade det i magen. Candida kan påverka magens funktion mycket negativt och ger allvarliga symtom som följd, t.ex. utmattning, försämrat immunförsvar, humörsvägningar, depression osv. bara för att nämna några.

Candida “lever” på det personen i fråga själv äter vilket gör att näringsupptaget försämras. Man får samtidigt bort candida genom att “svälta” bort den, man undviker följande:
först och främst socker
vitt mjöl och snabba kolhydrater i och med att det omvandlas till socker
söta frukter tex. vindruvor och torkad frukt; russin, apelsin, kött och fisk på burk, och jordnötter kan enligt de papper jag fick hos biopaten innehålla höga halter mögel. Övriga nötter ska förvaras i kylskåpet, de härsknar annars = mögel.
mjölkprodukter, ost
naturligtvis jäst och produkter som framställs genom jäsning så som öl, vin osv.
alla sorters svamp, tofu, quorn

Jag tjatar kanske mycket om candida, men om det var det som var orsaken till många av mina besvär så vill jag dela med mig av den information jag har. Jag vet att man googlar sina symtom och försöker läsa om lösningar – den här dieten har verkligen hjälpt och fått mig att må så bra!! Jag hörde en gång att magen och hjärnan är två sidor av samma mynt, tänk bara på hur tarmarnas utseende liknar vecken i hjärnan. Magen påverkar hur vi mår till 100 %.

Jag fick innan sommaren tips om att lägga mjällshampo på de vita fläckarna på ryggen. Jag har gjort det 5-6 gånger och har nästan inget kvar.

 

Ta hand om dig själv, ingen kommer göra det åt dig.

 


Idag fastar jag fram till 13.00 från 19.00 igår kväll. Jag fastar inte för att banta, utan för att boosta min hälsa. Det är en vana att fasta och det går fort att vänja sig, jag tycker att allt som handlar om mat går lätt att vänja kroppen vid eftersom man äter varje dag. Jag fastar 18 timmar 2 gånger i veckan, t.ex. söndag-måndag och onsdag-torsdag. När man sätter igång tycker jag faktiskt att det är skönt för man vet att man slipper tänka på mat fram tills dagen efter. Det forskas mycket kring fastans positiva effekter, och som med all annan forskning tar det flera decennier för att se resultat. Jag återkommer när jag är 70 +! Vem vet, jag kanske ser och ut känner mig som 30 😉
Efter ett visst antal timmar utan mat får dina organ vila. Men det som framförallt är så hälsofrämjande (och som ska motverka slitage på kroppen och därför för tidigt åldrande) är att cellerna börjar repareras, istället för att bara bilda nya.

Nu förmiddagen har jag gjort grönsaksjuice med hjälp av en juicepress. Det första jag dricker på morgonen är som jag skrivit innan så varmt vatten som möjligt, ca 2 koppar och sedan grönsaksjuice med lite spirulina och chlorella. Se tidigare inlägg om att rena kroppen. Läs om mikroalger här.
Det tar lite tid att göra grönsaksjuice så jag gör mycket på en gång så jag har i 3-4 dagar (2 glas om dagen):

4 lime och 4 citroner
1 aprikos
3 gröna, sura äpplen
6-8 stjälkar selleri
2 stjälkar rabarber
2 nävar bladspenat
Finhackad mynta

Jag hade ingen ingefära hemma, annars hade jag haft i lite av det. Ingefära är tillsammans med vitlök antiinflammatoriskt.

Citron, lime, rabarber, osockrade vinbär osv. är surt vilket är jättebra mot jästsvamp candida. Sött i form av socker och snabba kolhydrater göder jästsvamp.