Soppa av jordärtskocka

Jordärtskocka sägs vara supernyttigt. Jag säger att den hur som helst är supergod!
Den liknar ingefära med har i motsats en mild smak.
Den innehåller mycket fiber, kalium och magnesium (kroppens magnesiumdepå kan minska vid stress).

Recept:
Skala och täck jordärtskockan med vatten.
Koka tills den blir mjuk med salt, en ca 5 cm lång purjolök och en liten gullök (kom ihåg att låta löken ligga uppskuren i 10 minuter så den hinner utveckla sina hälsosamma nyttigheter!)

Slå över till en mixer och mixa soppan slät.
Slå tillbaks till kastrullen, låt den puttra ett par minuter, tillsätt vitpeppar och en klick kokosolja (alt. smör) och ev. lite mer salt.

Dra bort från plattan.

Vispa ihop en äggula med 3/4 dl kokosmjölk (alt. grädde – OBS! utan den skadliga tillsatsen Karragenan E407).
Häll i grytan och vispa under tiden.

Servera med t.ex. hembakat bröd och smörfritt vitlökssmör.

Mänsklig

Har känt mig lite “off track” idag, vaknade första gången klockan 4 och fick sedan gå upp extra tidigt för att åka landsvägsbuss till jobbet.

Jag är som en bebis när det gäller sömn – behöver mina 8 timmar. Inte ens min pappas (knappt flytande) espresso har hjälpt.
Men i förmiddags kom mina föräldrar hem från Finland, så imorgon kan jag ta bilen som vanligt – mina rutiner är viktiga för mig hehe..

Jag tror att mitt behovet av att ha fasta rutiner i vardagen har växt på senare tid.
Samtidigt behöver jag hela tiden förändring, dock mindre nu än innan. Förut kunde jag t.ex. möblera om minst en gång i månaden.

Det är inte bra att vara fäst vid någonting egentligen, och jag tror det är viktigt att lägga märka till sina beteendemönster och vanor – för att inte identifiera sig med dem, och stagnera.

(Trodde aldrig att jag skulle säga det men) barnen jag jobbar med har verkligen gjort min dag, så arbetsdagen gick snabbt och nu ska jag – som vanligt – dricka eftermiddagskaffe, ta en promenad och senare gå på yoga.

På tal om att bryta mönster har jag (till min glädje) accepterat (utan större ansträngning) att jag inte är på topp idag – och att det är helt okej.

Vågrät

20131117-222705.jpg

I skogen där jag rider är det fortfarande grönt, och solen bländade i förmiddags.

Jag har som vanligt gått upp tidigt både igår och idag, men har känt mig extra trött och lite nere nu på eftermiddagen och kvällen.

Tog en lång promenad i några av vinterns första minusgrader, fullmånen visade vägen.
Steg sedan direkt in i bastun, och ligger nu helt avslappnat neddragen i madrassens mjuka motstånd.

Om man inte har bastu kan man ta ett varmt bad/fotbad med aromatiska örter som mynta, kamomill eller eukalyptus.

God natt..

Klappat älgar, klättrat ravin och besökt konstmuseum

Det är dagens sysselsättning.

Älgparken ligger i Kristineberg utanför Målilla http://www.algpark.eu/.

Fikan serverades vid den 7 km långa och 40 meter djupa ravinen More Kastell (länk). Det är smältvatten från inlandsisen som format sprickan.

Eftermiddagen avslutades på Virserums Konsthall, som utöver fina tavlor visade imponerande trädesign http://www.virserumskonsthall.com/.

Kommer sova gott i natt 🙂

20131116-192846.jpg

20131116-192923.jpg

20131116-193056.jpg

20131116-193335.jpg20131116-193040.jpg20131116-193634.jpg
20131116-193914.jpg
20131116-193940.jpg
20131116-194010.jpg
20131116-194026.jpg

Det var en gång, som blev en dikt.

Nedslagen framför Canal Digital.
Utan annat i agendan, varken prisutdelning eller bal.

Hade däremot träningsvärk i mina lår,
så jag såg en repris av programmet Skavlan, som om jag vore 60 år.

Några jämnåriga vänner? Nej, det har jag ej.
Skonad från mycket elände och jämmer, stör det inte mig.

Till dem jag har starka band kan jag räkna på en hand,
uträckt det räcker – för att dras ur kvicksand.

Om man inte uppskattar det man har,
kan ett rått slotts bal, verka “alldeles underbar“.

Nåja, bort från TV:n ville jag rymma,
men gick ut, istället för att gymma.

Väl på promenad, släppte taget om kragen.
Lämnar krav på min fasad, det skönt för magen.

Det brukar hjälpa,
när vattnet i vattenskålen – i bålen – får stjälpa.

Vinden med mig driver,
men jag vänder inte kinden till, bara för att det river.

Jag vänder inte heller min kappa, låter armar slänga slappa.
utan att takten tappa.

Insuper friska luftens berusning,
låter mig bli tagen av naturens tjusning.
Trots dess tillgänglighet, så attraktiv. Jag torkar min saliv.
Så tom på folk – så full av liv.

Avlägsen kollektivtrafik och bilar,
luften likt magik, mellan fingrarna silar.

Jag går igenom det som varit, i mina trettiosexor.
Guldkornen jag vaskar, ur historiens läxor.

Det knastrar, som om skon var av glas.
Det som var, det som är, det som kommer, är blott är en fas.

Redan fredag!

20131115-092258.jpgDen här veckan har gått fort, har haft massa saker att göra varje dag efter jobbet.
En vän från Göteborg kommer i helgen så jag har planerat inför det också.

Tror jag skulle vara en bra organisatör, jag tycker det är jättekul att ringa runt och ordna saker. Jag är bra på att förhandla och prutar överallt – i riktig Smålands-anda.

Man blir rik på sina utgifter” som min pappa alltid säger.
Anledningen till att smålänningar anses vara snåla är för att det förr i tiden var svårt att få någonting att växa här, landskapet är väldigt stenigt och gav därför ingen bra skörd.

På tal om mat var jag var på en gripande föreläsning igår, med matvetaren Tommy Svensson.
När han steg in i salen kände jag mig som en liten tjej som fick träffa sin idol haha..

Jag satt och skrev anteckningar non-stop under de 2,75 timmarna han stod delade med sig av sin forskning.

Förutom om hur den processade matens tillsatser ger oss sjukdomar berättade han t.ex. att Livsmedelsverket – som ger oss råd och utbildar våra läkare – styrs av EU, som i sin tur styrs av en organisation med representanter från bl.a. McDonland’s och det amerikanska läkemedelsföretaget Pfizer…
Vi är lurade labbråttor vars enda syfte är att öka massindustrins vinning ytterligare – på bekostnad av våra liv.

Jag vill exalterad förmedla allt vidare på en gång, men får skriva lite i taget.. Jag fick Tommy Svenssons mail, så nu kan jag fylla hans inbox med frågor och funderingar 🙂

20131115-092210.jpg

Kör på – men inte över

En kvinna som varit med om väldigt mycket i sitt liv, sa till mig en gång att livet bör vara som bilkörning –  en tanke jag lät utveckla…

Det är angeläget att vara uppmärksam.

Fokus ligger framåt, inte bakåt.

Vem styr, egentligen?

Man bör låta saker och ting – precis som mötande bilar – passera, utan att tänka så mycket mer på det.

Precis som man vårdar sin bil, bör man ta hand om sin kropp – den som tar oss fram, och som ska hålla livet ut.

Att bromsa är ibland ett måste – att vara utan bromsar är livsfarligt.

Det är störande när någon lägger sig i hur man kör – men en kartläsare underlättar.

Tillämpa vävning 😉