Pasta gjort på mungbönor, finns t.ex. på Life Gröna Boden vid Vasaplatsen i Gbg. Innehåller ekologiska mungbönor, inget annat.
Gör köttbullar, gärna av ekologiskt nötkött. Stek i lukt- och smakfritt kokoksfett. Variera med färska kryddor, t.ex persilja, koriander, paprika, chili, vitlök.
Baharat-kryddblandning från Palestina:
(Mixa hela korn eller använd malen)
1 tsk svartpeppar
1 tsk koriander
0,5 tsk kryddpeppar
2 tsk spiskummin
0,5 tsk kardemumma
0,5 muskotnöt
1 tsk kanel
Servera med färsk ruccola, bladspenat, avokado, tomat och vitlökssmör:
Bred ut kokosfett eller olivolja på ett bakplåtspapper, ca 0,5 cm högt och 1 kvadratdecimeter. Pressa över ca 4 vitlöksklyftor. Strö över ca 1 msk färsk persilja och lite flingsalt. Rulla ihop och lägg i frysen, ta fram en stund innan. Förvara sedan i kylskåpet.
Istället för ketchup.
Kung Markatta har ekologiska tomat- och olivtapenade utan socker, vinäger och jäst. Finns på Coop.
